Himalayasalz - das Kristallsalz aus Pakistan

 

Unter dem Handelsnamen „Himalayasalz“ exportiert Pakistan seit vielen Jahren ein von Umwelteinflüssen verschont gebliebenes und unbehandeltes Kristallsalz.

 

Unter Berücksichtigung aller Informationen aus der Himalaya Region darf man es als gesichert ansehen, dass es im Himalayagebirge keine einzige Salzmine und somit auch nicht „das" Himalayasalz gibt.

 

Das Himalayasalz - Kristallsalz kommt aus dem Salzminengebiet Lahore der so genannten Salt Range in der Provinz Punjab in Pakistan. Dort gibt es die größten Kristallsalzvorkommen der Welt. Bis zum Himalaya sind es da aber halt noch ca. 250 Kilometer.


Mit der geographischen Herkunft hat also der Name "Himalayasalz" nichts tun.

 

Man kann nun darüber vortrefflich darüber streiten, ob aus der geologischen Zugehörigkeit zur Himalayaregion der Begriff "Himalayasalz" anwendbar ist, oder lediglich die Bezeichnung "Kristallsalz" rechtlich erlaubt ist. Manche Anbieter bezeichnen das Kristallsalz aus Pakistan als "Ursalz" - was auch immer damit gemeint ist.

 

Streng genommen ist Himalayasalz ein Steinsalz. Steinsalz wird lediglich gebrochen und auf gewünschte Körnergröße zerkleinert. Dem Steinsalz wird also nichts hinzugefügt und nichts weggenommen. Deweiteren gäbe es noch das Meersalz und das Siedsalz bei dem mittels Wasser Salz aus dem Gestein gelöst wird und hinterher die Flüssigkeit in der Salzsole verdampft wird.

 

Bezugsquelle:

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Amansi Products garantiert:

Deren Salzproduzent ist derzeit die einzige Firma die nach ISO 9001 und HACCP zertifiziert ist.

Der Verzicht auf Kinderarbeit ist notariell bestätigt.


Das Salz erfüllt den Codex Alimentarius

  • es ist im pH-Wert fast neutral oder basisch (pH 7,2)
  • es wird traditionell abgebaut
  • es werden keine Rieselhilfen oder andere chemische Zusätze beigefügt
  • es enthält alle natürlichen Mineralien

 

 

 

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Christian Hölzl